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ACTIVIDADES QUE EFECTUA LABORATORIO DE SALUD AMBIENTAL DEL SEDES BENI

GESTION 2012

Trinidad, 17 de Agosto 2012

El laboratorio de salud ambiental del Sedes Beni, es un pilar fundamental para la Unidad de Salud Ambiental del Sedes Beni.

Las actividades que realiza este laboratorio son las siguientes:

• CARNETIZACIÓN SANITARIA A TODO MANIPULADOR Y EXPENDEDOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.
• CONTROL Y VIGILANCIA DE LA CALIDAD DE LA LECHE.
• CONTROL Y VIGILANCIA DE LA CALIDAD DEL AGUA Y REFRESCOS A NIVEL DEPARTAMENTAL.
• CONTROL EN LA FORTIFICACION DE LA VITAMINA “A” EN ACEITE
• CONTROL EN LA FORTIFICACION DE IODO EN SAL
• CONTROL EN LA FORTIFICACION DE HIERRO EN LA HARINA

CARNETIZACION SANITARIA  Y ANALISIS LABORATORIALES

Como lo establece el Cogido de Salud, uno de los requisitos fundamentales del manipulador de alimentos y bebidas es el Carnet Sanitario, en este año 2012 todo administrador o propietario de locales de expendio de alimentos y bebidas no podrá contratar personal que no cuente con este documento ya que es un requisito indispensable para todo manipulador y expendedor de alimentos y bebidas.

Pasos a seguir:

Cancelación en caja de 35 Bs… para qué? Para la reposición de Imprenta del Carnet Sanitario, reposición de la Ficha Kardex, compra de Reactivos para los análisis laboratoriales, Fotos para el Carnet Sanitario, Revisión Médica.

Registro de datos “Ficha Kardex”

Toma de Foto

Toma de muestra de sangre y entrega de muestras de heces fecales.

Procesamiento de las muestras

Que análisis se harán?

Grupo Sanguíneo

RPR (Sífilis)

Glicemia

Coproparasitológico

Chagas

VIH (CON CONSENTIMIENTO DEL PACIENTE)

Resultado

Se debe volver al siguiente día para la Revisión Médica de 8:30 a 10:30 am. En la misma oficina de Salud Ambiental.

EL CARNET SANITARIO TIENE VIGENCIA DE 1 AÑO Y REVISIONES MEDICAS GRATUITAS!!!

EL CONTROL SANITARIO FAVORECE A TODA LA POBLACION, COLABORANOS!!!

CONTROL Y VIGILANCIA DE LA CALIDAD DE LA LECHE

Otra actividad de esta sección es realizar el correspondiente control y vigilancia de la calidad de la leche mediante el control de la densidad con el lactodensímetro, en todos los puntos, puestos de venta de este producto en toda la ciudad. (Mercados, Ventas ambulatorias, etc)

CONTROL Y VIGILANCIA DE LA CALIDAD DEL AGUA Y REFRESCO A NIVEL DEPARTAMENTAL

Este laboratorio cuenta con equipos para realizar tanto la toma de muestras y los diferentes análisis para el control y vigilancia de la calidad del agua  y refresco en el departamento.

Los parámetros que realiza el laboratorio de SALUD AMBIENTAL SEDES – BENI son  los siguientes:

CONDUCTIVIDAD (Con el equipo HACH – y estándares correspondientes).

TEMPERATURA (HACH)

PH (OAKLON 600 SERIES Y HACH) METODO CUANTITATIVO

PH (METODO COLORIMETRICO – CUALITATIVO).

SOLIDOS DISUELTOS TOTALES (HACH Y TAMBIEN EQUIPO HORIBA)

TURBIDEZ (EQUIPO HORIBA),SALINIDAD (EQUIPO HORIBA)

Do (EQUIPO HORIBA), CLORO TOTAL (EQUIPO HACH Y TAMBIEN COLORIMETER)

CLORO RESIDUAL (EQUIPO HACH Y TAMBIEN COLORIMETER)

FOSFORO (HACH), SULFITO (HACH),NITRITO (HACH)

NITRATO (HACH), NITROGENO AMONIACAL (HACH)

HIERRO (HACH Y METODO PALINTES), MAGNESIO (HACH)

ANALISIS BACTERIOLOGICO:

COLIFORMES FECALES (METODO CUANTITATIVO MEMBRANA FILTRANTE CON EQUIPO DEL AGUA) Y METODO CUALITATIVO CON MEDIO DE CULTIVO DE HACH.

COLIFORMES TOTALES (METODO CUANTITATIVO MEMBRANA FILTRANTE CON EQUIPO DEL AGUA).

Este año 2012 se ha realizado el control de la calidad del agua en los Hospitales, diferentes barrios de la ciudad, colegios, escuelas militares, refrescos en diferentes puntos de ventas, distribuidoras de agua en cisternas, empresas embotelladoras de agua y por solicitud a pozo semisurgentes de empresas privadas

CONTROL Y VIGILANCIA DE LA FORTIFICACION DE IODO EN SAL

En este laboratorio también se controla la fortificación de iodo en sal, en coordinación con el programa de Nutrición del Sedes Beni.

Primeramente los inspectores de esta Unidad  Realizan la toma de muestras de este producto, en los diferentes puntos de ventas de la ciudad.

Este producto posteriormente es ingresado al sistema del Siccaff  a nivel Nacional. (SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS FORTIFICADOS).

Luego registrado en los libros de laboratorio

Procesamiento de las muestras

Los resultados son reportados en el sistema del siccaf.

Porque es importante el control de la Sal Yodada?

Porque su déficit provoca, retraso mental, aumento del número de abortos, malformaciones congénitas, enanismo, hipotiroidismo y bocio.

CONTROL Y VIGILANCIA DE ACEITE EN LA FORTIFICACION DE LA VITAMINA “A”

Se realiza el control de la fortificación de la Vitamina “A” en el aceite. En la cuidad de Trinidad no existen industrias aceiteras pero si existen distribuidores a granel del aceite, a estas distribuidas se le realiza el control de la fortificación de la vitamina “A” de igual manera se realiza un control en los diferentes puntos de ventas (mercados, pulperías, abarrotes, etc)

Este producto de igual manera primeramente es registrado en sistema del Siccaf, en registro del laboratorio y procesado. Los resultados son introducidos al sistema del Siccaf.

Porque es importante la fortificación de la Vitamina “A”?

La carencia alimentaria de vitamina A afecta frecuentemente y de manera importante en trastornos visuales, sobre todo al atardecer. Las uñas y el cabello se torna quebradizo. Insomnio, dificultades respiratorias, ansiedad, dolores de cabeza y envejecimiento prematuro.

CONTROL DE  LA FORTIFICACION DE HIERRO EN LA HARINA

Para este control los inspectores de Salud Ambiental toman las muestras de los diferentes puntos de ventas, posteriormente estas son introducidas al sistema del Siccaf y enviadas al laboratorio de salud ambiental del Sedes Santa Cruz, por que actualmente este laboratorio no realiza esta prueba.